茶米國致力於推廣天然、無毒、高品質的台灣茶為使命，以別於傳統銷售模式，將台灣茶及茶文化透過五感體驗的導入，讓大眾對茶有新的註解及認識！
隨著手搖茶興起，泡茶的人逐漸減少，農村人口老化及勞力外移，從事製茶業的人也越來越少。1980年起從事製茶的張師傅，目睹農業用藥過度及氣候變遷影響，決心在2015年於雲林古坑山區打造夢想中的生態茶園，投入茶葉經營及永續農業推廣。
間作共生
為了不破壞山原有的坡度，茶園開墾時耗時一年人工整地。為了種植特色茶，手工在茶園間種下櫻花、李子、蜜桃、柳丁、扁柏、香楠樹等，茶園彷如森林。這些花果供應山林動物食物，減少對茶樹破壞，剩餘的落果成為茶樹及土壤的養分，茶葉因此有果香。茶園不使用農藥，小綠葉蟬叮咬茶葉成為蜜香來源。
草生栽培
茶園透過草生栽培種植茶樹，施以有機肥餵養青草，成熟後將草斬碎覆蓋茶樹周圍，讓茶樹吸收青草的藥性及微量元素。草生栽培能顧土、保水、保肥，養土裡的微生物，提升地力。土壤好，茶園內的作物就好，生態自然好，生物更多樣性。
效益
- 茶園具完整的生態系統及食物鏈，達成生態平衡的狀態，無需使用農藥管理，亦可減少廢棄物產生。
- 茶葉品質優良、農藥零檢出，能以高單價外銷美國。
- 園區生物多樣性高，更有食蛇龜、穿山甲、藍腹鷴、諸羅樹蛙、螢火蟲等。
- 成為觀光、教學、以及企業規劃CSR的合作場域
本案例內容由茶米國事業有限公司提供
審稿編輯：循環台灣基金會
審稿日期：2024年9月