加速超商及餐飲業導入循環杯系統

2022 年 7 月「一次用飲料杯限制使用對象及實施方式」規範上路後,除了要求業者提高自備環保杯的價差優惠,更規定連鎖便利商店與速食業者於 2023 年起需有一定比例門市提供循環杯借用,2023 年到 2025 年分別應達 5%、10% 及 30%。

由於被法令規定的便利商店與速食業者多為大型連鎖企業,要做到一定比例店鋪提供循環杯免費租借並不困難,但最大的難題是,是否實際促動沒有自備環保杯習慣的消費者,能透過借用循環杯來取代一次性飲料杯?正如《食力》2022 年 7 月的調查報導,90% 民眾願意因折扣而自備環保杯,但是只有不到 30% 的人願意租借循環杯,原因包含不知道這個服務、借還點太少、使用不方便...等等。

為了解決循環杯的使用瓶頸,「全家」透過產業端與消費端二路並進的行動,擴大循環杯的服務據點,提升消費者使用動機。

產業端:號召產業聯盟,穩定供應鏈
「全家」攜手社會企業環海淨塑,邀超商、咖啡店、早餐店、速食店、手搖飲、餐飲業,於 2023 年 4 月成立全台第一個跨通路、跨產業的「循環杯大聯盟」,打造類似共享單車、共享行動電源一樣的服務模式,為全台消費者提供免費借還、跨產業別的循環杯服務。「循環杯大聯盟」除了全家、萊爾富、OKmart、頂呱呱等業者響應外,更將觸角擴大到法規規範以外的業別,包含連鎖咖啡 Cama、早餐店 Q Burger、手搖飲鮮茶道、餐飲店 Let’s Café PLUS 的指定店點,也透過打造開放式、跨通路借還體系,讓消費者使用場景更多元,借杯與還杯更方便。

例如,在鮮茶道買的綠茶,可將杯子歸還給頂呱呱;早上喝完一杯 Q Burger冰奶茶,沿途經過萊爾富,也能把杯子交由店員收回。預計到 2023 年底前全台會有超過 1200 個甲地借、乙地還的據點。

消費端:創造消費者活動與使用動機
循環杯的供應穩定後,下一個難題是「需求」,如何創造消費者想要使用的動機,同時解決如心頭刺一般的「衛生疑慮」?「全家」透過限定活動(如世界地球日、世界環境日單日限定咖啡 10 元)創造良好的首次體驗,同時與環保團體 RE-THINK 及 KOL/KOC 合作,透過幽默的手法來淡化衛生疑慮,例如創造口號「如果循環杯很髒,那你每次內用是在 hello」,或設計簡單易懂的文宣品宣傳循環減塑的價值,並無償共享予所有聯盟業者使用,於社群媒體上以圖文、影片形式,展現各種循環杯的使用情境。

循環策略

「全家」透過一整年的在地商圈(桃園市府商圈、台中草悟道商圈)循環杯推廣測試,了解循環杯在推動過程中的實務瓶頸與溝通困難,並與環海淨塑合作優化循環杯產品設計、店舖租借的手順流程、回收清洗流程,以提升加盟主推廣、消費者使用的意願,過程中使用的循環策略包含:

產品服務化

  • 在超商、咖啡店、早餐店、速食店、手搖飲、餐飲業...等場域中,從提供一次用飲料杯,轉為提供免費借還、跨產業別的循環杯服務

產品設計:易拿取、易清洗設計

  • 在循環杯的設計上,環海淨塑提供容器設計的技術,「全家」加入對便利商店消費者的使用洞察
  • 杯子上的波浪設計,具防燙效果,讓消費者購買熱飲時可先拿到波浪處
  • 杯子內緣則特別設計,使杯子放在清洗槽中更容易被洗劑浸泡清潔
  • 循環杯外觀採波紋設計,不怕刮到留下刮痕

分類收集:逆物流

  • 使用過的循環杯如何回收清潔是個大難題。「全家」運用綿密的物流系統,整合在台灣各鄰里的店舖,將各店舖使用過的循環杯以逆物流的方式送回統倉,再由負責清洗的廠商回收清洗,打破循環容器從店舖回收清洗的困境

處理再生

  • 當循環杯有壞損或已達生命週期不堪使用後,環海淨塑會將其 100% 再製為再生植栽盆或肥皂盒等生活用品

「全家」偕同環海淨塑建構出可擴大複製的循環杯商業模式,在「循環杯大聯盟」正式成立後,這樣的經驗,更協助成員解決許多無法獨力解決的問題。例如 Cama 何炳霖董事長分享,該公司曾想要導入循環杯,但考量到自己店點不多,就算導入對消費者也十分不方便,而且無自有物流體系下,回收成本相對高,所以暫未導入。但組建循環杯聯盟,可以解決便利的問題,「全家」也提出以「全家店到店」或「全家物流車到店收取」的構想來支援回收的可能性,實際促成 Cama 決定加入聯盟,於直營店首度導入循環杯進行測試。

效益

循環杯在台灣仍是新的服務,消費者認知度與使用率需要時間來培養與提升。但至目前為止循環杯大聯盟已有 1500 處借還據點,支援全台各縣市民眾甲地借、乙地還服務,在社群網站上的討論聲量也逐漸提升。根據全家會員 APP 的調查,已超過 90% 的人聽過循環杯,知道全家提供服務者達 80%。

此外,「全家」推動循環杯,且樂於與同異業分享 Know how,希望能透過自身經驗,協助各業者推動此項新服務,屢次接受國內外媒體採訪,並到各大論壇分享,期望未來能讓台灣的成為亞洲循環杯推動標竿


本案例內容由全家便利超商提供
審稿編輯:循環台灣基金會
審稿日期:2023年11月

上街買咖啡、手搖飲料不想自備環保杯?可以用租的

上一篇文章介紹外帶咖啡與手搖飲料杯不易回收再利用,儘管政府、企業、民間已開始推動

外帶、手搖飲料杯 喝完丟掉後都去哪裡了

到街上隨處可見的咖啡店和手搖飲料店買杯咖啡或茶飲,已經是台灣人日常生活的一部份,