京冠生技20年來引領農業生技朝再利用與科技化智慧農業發展，將材料循環高值化、健康產業品牌化，顛覆農業副產物的傳統印象，不遺餘力於資源全材利用。
掩埋每公噸的咖啡渣會產生340m3溫室氣體甲烷，台灣一年進口咖啡豆的總量約3.7萬噸，其咖啡渣的加值應用值得被關注和重視。咖啡渣大多被做為肥料使用，但咖啡渣含有30~40%纖維，不僅可以利用於除臭的咖啡紗纖維技術，另有營養價值豐富，京冠生技首創將咖啡渣運用在動物飼料添加劑的開發。
新時代天然抑菌素
將咖啡飲品的廢咖啡渣經特殊菌種固態發酵，進行生物激化後，產生特有的菌體代謝物質，含天然抑菌物質，具有
(1)強化經濟動物腸胃功能，與消化酵素協同作用；
(2)抑制壞菌生長，有效抑制大腸桿菌；
(3)改善飼料效率，提升離乳仔豬日增重和飼效。提升咖啡渣價值與生物利用率。
挖掘大地寶藏的夢想家
京冠生技以固態發酵為核心技術，根據不同原料之特性與特殊菌種發酵，進行生物激化產出活性成分，以科學化進行定性、定量確效、機轉，讓經濟動物透過食用植生素飼料添加劑，提升動物健康，增加飼養的生產效益，獲得國內外大型飼料廠及許多飼養農民的肯定。
咖啡渣循環-從農場到餐桌，再從餐桌回到農場
從農場採收烘焙咖啡豆，泡製咖啡飲品的製程中，會產生大量不可溶解的咖啡殘渣，京冠生技運用動物營養與預防醫學的概念，以精準營養的飼養配方管理，進而增加飼養者的生產效益，健康的禽畜動物是食品安全的第一步，動物吃得健康，民眾才吃得安心。
效益
建立咖啡渣應用於動物市場之循環經濟商業模式，每公斤價值1~3元的咖啡渣加值提升至每公斤200元以上。
本案例內容由京冠生物科技股份有限公司提供
審稿編輯：循環台灣基金會
審稿日期：2019年9月