大江生醫以原創的「生物挖礦模式」，將原先不具產值的農業副產物再次利用，轉化為資源。挖掘植物的營養與特殊效性成分，更以獨有的植物萃取技術提取功效成分，製成高效能產品，創造全新應用價值。
「永續經營」為未來的競爭力，大江生醫為此思考企業經營如何兼顧社會關懷、環境維護及經濟發展，尋求商業發展與自然永續的平衡關係。以生技專業遂行簡化與自動化，提升資源循環再利用，並對人類健康有助益，創造不可取代性。
大江生醫是機能飲品、保健食品、面膜研發製造ODM服務公司，以農業生技的研發製造為根基，創造出「農業原料循環經濟」的商業模式。農業副產物如香蕉皮、香蕉雄蕊、青棗及柑橘疏果之幼果、花生膜、龍眼殼、紅藜殼等，以先進研發萃取技術，再創高附加價值。例如：以龍眼殼萃取具解毒功效的黃酮類，打造護肝的龍眼殼咖啡。2018年獲頒經濟部工業局「優良循環利用技術廠商」。
紅藜殼應用則更高達「四度利用性」，實現全面的循環再利用。「紅藜穀麥脫殼後可為主食」，台東大江生醫曙光農場栽種有機紅藜，「利用紅藜殼，萃取出紅藜萃取物，製成石榴紅藜飲料，此產品可促進膠原蛋白增生，具抗老、防皺功效。「萃取後剩餘的紅藜殼渣予以第三度利用，添加進麵條製成有機紅藜麵」，膳食纖維添加成為有助腸胃消化的主食。「再度剩餘的紅藜殼渣，利用微生物進行發酵成有機堆肥」，回歸澆灌源頭曙光農場的紅藜田，藉此達到全面循環。
效益
- 每年循環利用約800公噸農業副產物，從無用到創造約200倍的商業價值。
- 農廢收購每年近2,700萬。
本案例內容由大江生醫股份有限公司提供
審稿編輯：循環台灣基金會
審稿日期：2019年9月