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#農食

新農業，從復原大自然循環開始

長久以來，台灣社會面對水和空氣被汙染缺乏危機感，但殊不知更嚴重的，是土壤被侵蝕、
種出資源、種出驚豔的農村文化

台灣的天然資源貧瘠，八○％以上原物料仰賴進口。我常開玩笑形容「廢棄物是台灣唯一的
剩食不是「噴」，阿姆斯特丹的「食物零浪費」

食物浪費是個全人類共同面臨的嚴重問題，全球食物一年的總產量中，有高達三分之一在產
你以為豬舍都又臭又髒嗎？打造養豬場的循環經濟，豬有尊嚴，連豬糞大家都搶著要

國宴，向來是對外展現國家「食力」的重要舞台，蔡英文就職當晚，就用8道本土菜餚款待
加入千分之四(4‰)倡議：糧食安全與氣候所需的土壤

4‰倡議(The 4/1000 Initiative)為利馬-巴黎行動議程(LP
改善廚餘餵豬品管　比談美豬進口更重要

是否開放含有瘦肉精美國豬肉進口，是最近總統大選的熱門議題之一。但其實，如何改善台
下架食物再利用 如何兼顧商業價值、減少浪費與食安

在全球高度關注下，聯合國巴黎氣候高峰會終於簽訂了新氣候協定，讓減緩氣候暖化的全球
剩食也可以變黃金

暴殄糧食、食物 Food 是一種惡習！

農業發展新思維-循環農業（二）

農業AgriCulture是Agri 和Culture 兩個字的結合；Agri

農業發展新思維-循環農業（一） 「農業」與「土地文化」

農業Agriculture是Agri和Culture兩個字的結合；在拉丁文中，A
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